Fromages de chèvres

Référent(e) : Valérie Arnoult – amaplaneth.fromages@gmail.com

Productrice : Ghislaine – EARL des Trolles (chèvre) à Passy

Pour souscrire un contrat, il suffit de le télécharger, le remplir et le signer et l’envoyer par courrier à l’adresse indiquée dans le contrat en question, avec le règlement. Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter par mail le ou la référent(e).

Gaec des Trolles 1

La chèvrerie des Trolles est située sur la route de Servoz peu après le hameau de la Motte. En se faisant chevrière, Ghislaine a concrétisé un projet qu’elle avait à 20 ans. Elle possède un cheptel de 100 chèvres, avec quelques boucs pour la reproduction. Elle nourrit ses bêtes avec le foin qu’elle fait sur place avec un cheval. Elle complète leur nourriture avec des céréales à l’heure de la traite. En avril, elle sort son troupeau qui peut s’ébattre sur les 11 ha qui entourent le bâtiment.

Ghislaine propose à la vente des petits frais, des chèvres fermiers, du sérac, des tommes, des chevrotins.